Hoy visité el restaurante más famoso de comida criolla en Medellín! Probé la famosa Cazuela de ‘Fríjoles’, toda una tradición para los locales y un plato obligado para los turistas.
En las paredes de “Ajiacos y Mondongos” se pueden leer los mensajes y autógrafos de personajes como Álvaro Uribe Vélez, Juanes, Oscar de la Renta, Carolina Herrera y un sin número de celebridades colombianas, todos celebrando los mejores ‘fríjoles’ del mundo.
Es un plato a base de granos -lógicamente- rojos y grandes unidos en perfecto equilibrio con zanahoria, tocino, maiz tierno, plátano maduro, aguacate, papa y un toque de sal. Se usa como plato fuerte y su tamaño engaña a los mejores comensales. Tiene un sabor bacano (palabra colombiana que sustituye a ‘divino’) y una textura inigualable, es cremoso y crocante a la vez, su exquisito aroma te hace sentir que estás degustando un pedacito -muy rico- de Colombia… literalmente.
me encanta es demaciado rico